궤양성 대장염 식사원칙

영양결핍이 일어나기 쉬우므로 영양섭취를 충분히 해야한다. 궤양성대장염환자는 섭취 부족, 영양분의 흡수 장애, 염증을 통한 영양분의 소실 등으로 영양결핍이 일어나기 쉽다. 단백질은 하루 체중 1kg당 1.2g의 단백질을 섭취하고, 섬유질도 충분히 섭취한다.

설사가 심한 경우 수분과 염분, 칼슘, 철분 등의 나트륨이 부족하지 않도록 주의하며 며칠간 저섬유식, 저자극식으로 속을 편하게 한다. 평소 섬유질이 풍부한 음식을 먹으면 장기능을 개선시킬 수 있다.

자신의 경험으로 증상을 악화시키는 음식은 먹지 않는다. 자기에게 특별히 안좋다고 생각되는 음식(먹고 난 후 토하거나 체하거나 설사를 하는 등)을 삼간다. 일반적으로 너무 짜거나 매운 음식은 좋지 않으며 커피 등의 카페인이 들어있는 음료는 장의 운동을 자극하므로 금하는 것이 좋다.

말단 회장부를 절제하거나 염증이 심한 경우에는 지방의 소화가 안되므로 지방이 많은 음식을 삼간다.